Mercredi 28 octobre 2009
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22 chefs relèvent le défi de la perte du goût !
Le choc provoqué par l'annonce de la maladie ou le fait de suivre des traitements lourds, conduisent souvent les personnes atteintes d'un cancer à perdre le sens du goût voire l'envie de
manger.
Je salue l'initiative d'une diététicienne de l'Institut Gustave Roussy qui a mobilisé 22 chefs pour réaliser des recettes adaptées à ces malades afin de les aider à retrouver le goût.
Plats bien présentés, hauts en couleurs, riches en calories et en protéines (pour les patients qui ont perdu du poids), le tout servis en petites quantités.
Les recettes et conseils de ces grands chefs sont expliqués dans un petit livre "Retrouvez le plaisir du goût" que vous pouvez vous procurer gratuitement (bonne initiative, là aussi) en téléphonant
au 01.45.58.76.00 ou sur le site www.biolliancepharma.com
Par ExploraNature
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Publié dans : Cuisine et papilles !
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